글루텐부작용2 밀가루 음식이 중독성 강한 이유- 밀가루 종류별 글루텐 함량과 밀가루 음식 중 가장 건강에 나쁜 음식, 밀가루 음식 건강하게 먹는 방법 밀가루 음식은 씹는 식감이 좋고 다양한 음식으로 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 밀가루 음식은 현대인이 겪고 있는 당뇨, 고혈압, 위장질환, 면역질환, 혈관성질환 등 다양한 질병의 원인이 되기도 합니다. 밀가루 음식만 끊어도 대부분의 병을 막을 수 있다는 연구 결과까지 나오고 있는데요. 오늘은 이렇게 각종 질병을 일으키는 밀가루 음식이 중독성 강한 밀가루 종류별 글루텐 함량과 만들 수 있는 음식 종류, 건강하게 밀가루 음식 먹는 방법까지 정리해 보겠습니다. 밀가루의 경고-밀가루 속 글루텐과 모르핀이 작용하는 수용체가 동일하다 현대인이 열광하는 밀가루 음식 중 여왕 중 여왕은 빵입니다. 사진 속 빵만 바라봐도 군침이 흐르고 어느 카페에서 파는 디저트인지 검색하고 싶어 집니다. 하지만 이렇게 우리의.. 2023. 11. 25. 소화장애와 장점막 손상을 일으키는 글루텐: 글루텐이란, 글루텐 형성, 글루텐 배합법, 글루텐 부작용- 윤복근 교수 강의 참조 입속에서 바사삭 부서지는 과자, 쫄깃하고 입속 식감이 좋은 국수, 폭신폭신하고 맛있는 빵 모두 밀가루로 만든 음식입니다. 하지만 현대인의 식생활 전반을 차지하고 있는 이러한 밀가루 음식은 그 속에 함유된 글루텐으로 인해 소화장애와 장점막 손상 전 세계인의 건강을 위협하고 있다는데요. 오늘은 밀가루의 글루텐에 대해서 알아보겠습니다. 글루텐이란 무엇이며 글루텐이 형성되는 과정, 글루텐 배합에 따른 밀가루 종류를 알아보고 글루텐이 우리 몸에 미치는 나쁜 영향에 대해서 정리해 보겠습니다. 1. 글루텐(Gluten)이란, 글루텐의 어원은 글루(접착제)와 테인(끈적한 단백질 물질)의 합성어 인데요. 글루텐은 보리, 밀, 호밀 등의 밀가루에 함유된 '난소화성불용성단백질복합체'입니다. 쉽게 말해서 소화가 어렵고 녹지 .. 2023. 8. 23. 이전 1 다음
